Safran stärkt das Immunsystem
Die Krokuspflanze ist reich an Vitamin B und C. Diese sind wichtig für ein gut funktionierendes Immunsystem. Safran beinhaltet ebenso Öle und Phytochemikalien, welche das Immunsystem stärken.
Forschungen zeigen, dass Safran und seine Bestandteile als vielversprechendes immunregulatorische Mittel bei der Behandlung von Immunerkrankungen angesehen werden kann. Cartinoide in Safran sind nicht nur für die gelbe Färbung verantwortlich, sondern haben auch eine für das Immunsystem wichtige anti-oxidative Wirkung.
Safran ist in den ayurvedischen, chinesischen und persischen traditionellen Medizin als krampflösendes, aphrodisierendes, ausleitendes, schleimlösendes und beruhigendes Mittel bekannt.
Die medizinischen Eigenschaften sind auf das Vorhandensein einer Reihe von flüchtigen und nichtflüchtigen Aromastoffen zurückzuführen. Picrocrocin, Safranal, Crocetin und α-Crocin sind zusammen mit Lycopin, Zeaxanthin, α- und β-Carotinen wichtige bioaktive Komponenten. Es ist auch reich an lebenswichtigen Makro- und Mikroelementen wie Ca. P, Mg, Se, Cu, Fe, Zn und Mn sowie viele Vitamine wie Vitamin A, Folsäure, Riboflavin, Niacin und Vitamin C.
Literatur
- Kinabachst, S and Ghazavi A.Immunomodulatory effects of saffron: a randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. 2011. Phytother Res. 25(12):1801-5. doi: 10.1002/ptr.3484. Epub 2011 Apr 8.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21480412
- Majid Zeinali, Mohammad Reza Zirak, Seyed Abdolrahim Rezaee, Gholamreza Karimi, 2019. Iran J Basic Med Sci, Vol. 22, No. 4 .
- https://www.researchgate.net/publication/333249258_Immunoregulatory_and_antiinflammatory_properties_of_Crocus_sativus_Saffron_and_its_main_active_constituents_A_review
- Rahmani AH, Khan AA, Aldebasi YH. Saffron (Crocus sativus) and its Active Ingredients: Role in the Prevention and Treatment of Disease.2017. Pharmacog J.;9(6):873-9.
- https://www.researchgate.net/publication/320326968_Saffron_Crocus_sativus_and_its_Active_Ingredients_Role_in_the_Prevention_and_Treatment_of_Disease
- Atefeh Babaei, Javad Arshami, Alireza Haghparast, Mohsen Danesh Mesgaran Effects of saffron (Crocus sativus) petal ethanolic extract on hematology, antibody response, and spleen histology in rats .2014. AJP, Vol. 4, No. 2.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103705/
